Jahr: 2016-2017
Verfahrensart: Direktauftrag
Auftraggeber: Drahtesel
Bauingenieur: Emch + Berger
Bauphysik: Weber Energie und Bauphysik
Licht: lichtbau
Gastroplanung: Salvis
Fotografie: Marco Frauchiger
Im Zuge des vorab erfolgten Umbaus der Abteilung EAF im 1. OG ergab sich für die Bauherrschaft die Möglichkeit ebenfalls das Erdgeschoss zu mieten. Nach einem unternehmensinternen Findungsprozess zur zukünftigen Nutzung stand der Entschluss zum einen Verkaufsflächen aus der Berner Innenstadt am Hauptsitz des Drahtesel in Liebefeld zu konzentrieren. Andererseits
bestand der Bedarf die bisherige provisorische, hausinterne Verpflegungssituation langfristig und hygienisch einwandfrei mit einem vollwertigen Restaurant neu zu etablieren.
Da es sich um Mietflächen handelt mussten alle Einbauten möglichst günstig und problemlos rückbaubar ausgeführt werden. Mit Blick auf die Kosten, eine möglichst
schnelle Erstellungszeit und die spätere Rückbaubarkeit entschieden wir uns das Konstruktionsprinzip aus dem Umbau des 1. OG zu verwenden und pragmatisch auf die neuen Bedingungen anzupassen.
Aufgrund der hygienischen Vorschriften wurden, wo nötig, entsprechende Oberflächen einfach aufgedoppelt (HPL-Oberflächen im Küchenbereich), oder durch
andere Materialien ersetzt (Gipsfaserplatten anstatt OSB, Strukturglas anstatt Polycarbonatplatten). Bestehende Oberflächen wurden so weit möglich sichtbar belassen.
Die Haustechnikinstallationen wurden weitestgehend übernommen und lediglich ergänzt. Das ungleiche Bodenniveau wurde
mit einem hellen Anhydrit ausnivelliert und kann zukünftig bei Bedarf auch andere Beläge aufnehmen.
